黒豆には、アントシアニンやイソフラボン、サポニン、大豆たんぱく質、ミネラル類、食物繊維、オリゴ糖、ビタミンB群、ビタミンEなどの有効成分が含まれるため、以下のような健康に対する効果や効能が期待できます。
アントシアニンやイソフラボンによって、血中コレステロールの減少につながると期待されています。さらに、アントシアニンやビタミンEには強い抗酸化作用があるため、血液がドロドロになることを防ぎます。サポニンには血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化を予防する効果があると考えられています。
アントシアニンには内臓脂肪を減少させ、善玉ホルモンであるアディポネクチンの分泌を活発にする働きがあります。アディポネクチンは、インスリンの働きを正常にします。
アントシアニンやビタミンEは、強い抗酸化力を持ち、体内の酸化を防ぐため、しわやたるみを予防し美しい肌を保つことにがあるといわれています。また、アントシアニンには、メラニンの生産量を抑える働きがあり、美白効果もあると考えられています。イソフラボンには、肌の弾力性を保ち、しわを改善する効果があるといわれています。
アントシアニンやビタミンEは、強い抗酸化力を持ち、体内の酸化を防ぐため、しわやたるみを予防し美しい肌を保つことにがあるといわれています。また、アントシアニンには、メラニンの生産量を抑える働きがあり、美白効果もあると考えられています。イソフラボンには、肌の弾力性を保ち、しわを改善する効果があるといわれています。
五性:平 五味:甘 帰経:脾、肝、腎
香ばしい香りで、味もしっかり出ます。長めに抽出すると香ばしさが増します。
北海道産