白茶

 

白茶とは「弱発酵茶」と呼ばれる、発酵工程を少しだけ入れたお茶です。

中国茶は製法によって大きく6種類(青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶)に分けられます。これらを”六大茶”と呼んでいます。 

摘まれた茶葉を、萎凋(いちょう、放置して萎れさせ、発酵を進めるとともに水分を飛ばすこと)した後に、火入れして乾燥させるだけという、中国茶の中では特に簡素な工程となっています。白茶はこの”六大茶”の中でもっとも簡単に作られていて、”揉捻”というお茶をもむ工程が入りません。

漢方では涼性に属すると考えられているため、暑い状態で飲んでも体を冷やすお茶と考えられおり、蒸し暑い季節に飲むと効果的です。また、夏バテや二日酔いに効果があると言われています。

 

白茶の効能は?

白茶には、抗酸化作用の強いカテキンやビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防に有効です。

 

さらに白茶には、昔から体内の余分な熱を取る作用があると言われています。風邪のひき始めのちょっと熱っぽいときには、ぬるめのお湯で少し長めに抽出時間をとっていれて飲んでみて下さい。体内にこもった熱がとれてすっきりするでしょう。

また、有効成分のテアニンからは、程よいリラックス効果を得られるので就寝前に飲むとよく眠れるようになるでしょう。覚醒成分のカフェインはコーヒーの約半分です。

 

風邪、発熱、デトックス、夏バテなどに

白牡丹とは?

白牡丹は、大白種、水仙種の一芯二葉で作られます。

緑の茶葉に囲まれた白い芽を牡丹の開花にたとえ、この名前が付いたと言われています。芽および2葉までの産毛に包まれた柔らかい葉のみを使用します。欧州では「白い紅茶」とも呼ばれているように、香り高く、すっきりとした味わいが特徴な白茶です。

 

香り高くすっきりとした味わいが特徴的です。

おいしい飲み方

飲み方:お湯200ccに対して茶葉を3g程度入れて下さい。

  80〜90℃程度のお湯を入れて抽出時間は1分が目安です。

 

夏は水出しもオススメです。

水1ℓに対して茶葉を6g程度入れて、冷蔵庫で2〜3時間おけば出来上がりです。


白牡丹

販売価格880円(税込950円)


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