びわ種酒を飲んでみました

びわ種酒を漬け込んでから、1ヶ月半たったので飲んでみました。

2週間漬けたのを飲んだ時にはまだ、固さがあったのですが、まろやかになってきて飲みやすくなっています。

杏仁の甘い香りがして、味も甘さがあり美味しくなっています。

 

2週間漬けたものと、あまり色が変わっていないので、もう成分が出きっているんではないかな?

半年漬けなくても十分にエキスは出きっていそうです。

あとは少し寝かせると、まろやかになるのかな?

びわ種酒