ローズヒップ2

昨日ご紹介したローズヒップを飲んでみました。
 
 本によってはローズヒップは酸味が強く、はちみつなどを入れて飲むとよいとなっていることがあるのですが、実際にローズヒップを飲んでみると、はあまり味がなく、ほんのり酸っぱいだけなんですね。
そこで、もっと抽出しやすくして、長い時間抽出したらどうなるかと思い試してみました。
 
 まず、ローズヒップは抽出しやすいように細かくミルします。
それをティースプーン一杯(約5g、ちょっと多め)入れ、カップ一杯(200cc)のお湯を注ぎます。
15分(長い!)おいてから漉さないで飲んでみました。
出し殻も全部飲んで、ローズヒップの成分を全て摂るようにします。
 
 通常2〜3分の抽出時間で出したときより確かに酸味が強くなっています。飲みづらいほどではないですがはちみつを少し入れるとおいしくなります。
 出し殻はあまり味がないですが、細かくしているので、いい感じにふやけて食べやすくなっています。
ローズヒップ
ローズヒップ