20日 9月 2014

ミントレモン

今日はペパーミントとレモンのブレンドです。

　乾燥させたレモン一片とペパーミント1.5gをブレンドしてます。ペパーミントはカットしたものではなく、葉っぱの形がそのまま（欠けてますが）のものを使っています。カットしたものに比べてミントの香りがマイルドで、濃くなりすぎないのが特徴です。

　レモンの酸味がさっぱりとして、ミントの清涼感がしばらく残ります。とってもおいしいブレンドですね。

ブレンドしないで、単品でペパーミントティーをいれてみました。

左がカットしたもの（47 ペパーミントティー 50g 販売価格880円(税込950円) エジプト産）、右がカットしていないもの（112 薄荷叶　[ペパーミント] 50g 販売価格1,000円(税込1,080円) 安徽省）です。

カットした方は水色が濃く、少し甘さがあります。メントールが少し弱い感じがします。

カットしていない方は水色が薄く、甘さはありません。清涼感は強く、長い間口の中で清涼感が残る感じです。味がないので単独では美味しくはないのですが、ブレンドすると味の邪魔をしないで、清涼感のみ足すため、ブレンドにはこちらを使った方が良さそうです。特に香りが高く甘みが強い中国茶などには、こちらの方が合いますね。

　カットしていないほうはどんなお茶でも合いそうです。

どうもカットしていない方の「薄荷叶」というのは「ミントの葉」という意味でなのでペパーミントでないのではないでしょうか？いろいろ調べたのですが、コーンミント（ジャパニーズミント、薄荷）が近い感じでした。

中国語ではペパーミントは「胡椒薄荷」スペアミントは「緑薄荷」と表記されるようです。